Welches Mittagessen bevorzugt Ihr/Which lunch do you prefer?

[Karlheinz]

sehr leckere patates sto fourno in olivenoel und zitrone gebacken

Hallo Matthias,

die sehen wirklich sehr lecker aus, gibt es dazu ein Rezept?

Viele Grüße

Karlheinz

[Wolli.S]

Oh ja! Das Rezept hätte ich auch sehr gerne! Die Kartoffeln hatten wir am Strand von Aliki und die waren göttlich!

[Ulla]

Hier ist eine Rezeptvariante mit Knoblauch. Schmeckt aber auch ohne sehr gut.

www.griechenland.net/kochen_details.php?ad_id=25

[Karlheinz]

Hallo Ulla,

vielen Dank, wird baldmöglichst getestet.

Viele Grüße

Karlheinz

[Ariane]

Hallo Ulla,

ich habe das Rezept am Wochenende getestet, bzw. etwas abgewandelt. Anstelle Wasser habe ich einen milden, lieblichen Weißwein mit Zitrone genommen. Knoblauch groß in Schale und Rosmarin....... es war sehr lecker (Würzen nach Belieben z. B.).

Ich habe aber einen Tipp von einer Gourmet-Köchin mal ausprobiert (geht auch suppppper bei Backofenfritten selbstgemacht), die Kartoffelstücke vorher in der Pfanne "vorsichtig" goldbraun kurz anbraten und dann in den Ofen. Sie nehmen dann nicht zuviel Feuchtigkeit auf und werden noch krosser und schmackhafter.

LG
Ariane

[annette]

Hallo Ariane,

habe schon heute Abend deinen Tipp in die Tat umgesetzt.
Kann nur eines sagen
Hat hervorragend geschmeckt

LG
Annette

[Ariane]

Hallo Annette,

das freut mich

[Wolli.S]

Zurück aus meinem Heimaturlaub auf der Schwäbischen Alb muss ich mich meinen Vorrednern uneingeschränkt anschließen: Die Kartoffeln sind einfach super!

[Ariane]

Angeregt durch Miltiadis Karoubas (Griechenland Allgemein) der in Frankfurter Hotel Hilton kocht, habe ich ein paar schöne Seiten gefunden. Zwar in Englisch, aber sehr gut anschaulich erklärt.

http://www.kerasma.gr/UserFiles/File/si ... 070607.pdf

Nette Anregungen zum Nachkochen

http://www.kerasma.gr/UserFiles/File/GR ... LER_06.pdf

hier auch Rezepte, aber auch viel erklärt was das Essen in Griechenland ausmacht.

LG
Ariane

[Schalimara]

..tolle Seiten - schöne Bilder - klasse Rezepte...

Fazit : ich habe jetzt wieder Hunger und ich will auswandern

und

DU bist Schuld Ariane

Grüße Schalimara

[doron]

Hallo liebe Forum-Mitglieder,
klar ich könnte jetzt die Seiten durchstöbern oder andere Portals durchsuchen. Lieber wäre es mir aber, wenn mir jemand schnell helfen könnte: Also meine Frage, hat jeand ein Rezept für Weißkohl-Rouladen auf "makedonische Art"?
LG doron

[Cindarella]

hallo zusammen!

wie wäre es mal mit lammfilet im blätterteig

[Cindarella]

dazu passt en gut, kurz gebratene paprikastücke mit kräutern mariniert und mit balsamicoessig abgelöscht. und eine slebstgemachte kräuter-knoblauch-soße

[Cindarella]

die lammfilets mit knoblauch, rosmarin und thymian (natürlcih selbst auf thassos geerntet) einreiben, kurz anbraten. blattspinat auf blätterteig legen, dann die filets ein packen in den blätterteig, mit ei bestreichen und ca 20 min. im backrohr fertigbacken.

[Ariane]

Hallo Cindy,

sieht sehr sehr lecker lecker aus . Wie lange hast du das Lamm im Ofen gehabt ? 20 min bei 180°C ? Es sieht zartrosa aus, wie es auch sein soll . Blätterteig hast du den selber gemacht (ich denke das lohnt heute gar nicht mehr oder ?).

Ich liebe - wie Kirie Charitos - gefüllte Tomaten (Gemista), auch wenn ich denke, dass ich die NIE so gut hinbekommen würde wie Adriani .

Hier erst mal die Kräuter........